ザ・リッツ・カールトン大阪で秋のランチ＆アフタヌーンブッフェ
ザ・リッツ・カールトン大阪の1階イタリア料理「スプレンディード」で、秋の味覚を主役にしたアフタヌーンブッフェ「スターズ オブ オータム～秋を彩る主役たち～」と、ランチブッフェ「フレーバー オブ オータム」が2026年9月1日（火）から11月12日（木）まで開かれる。栗やかぼちゃ、さつまいも、ぶどう、洋梨、茸などを使い、午後とランチで異なるメニューをそろえる。
アフタヌーンブッフェは、日本の秋の食材をフランス菓子やイタリアンのセイヴォリーに取り入れた内容。今回は「芸術の秋」にちなみ、額をイメージしたオリジナルテーブルマットの上に選んだ料理を自由に並べ、一つの作品のように表現する企画も加わる。10月1日（木）から11月5日（木）までは、一部のスイーツがハロウィン仕様になる。
13種のスイーツと9種のセイヴォリー
「スターズ オブ オータム～秋を彩る主役たち～」には、秋の食材を使ったスイーツ13種とセイヴォリー9種がそろう。スイーツには「ブルトン風サブレ・タルトとマスカット バーボンバニラクリーム」「ガトー・ナンテと柿のクリーム」「ベイクドチーズケーキと無花果」「かぼちゃと栗」などを用意する。
セイヴォリーは「南瓜ブルーテ 海老とカシューナッツのコンフィ」「栗と茸のリゾット」「ローストポーク ゴルゴンゾーラとクルミのソース」「トリュフスクランブルエッググラタン」など全9種。甘いメニューだけでなく、かぼちゃや栗、茸を使った料理も組み込まれている。
シェフが仕上げる和栗モンブラン
ライブステーションには「モンブラン カシスソース」が登場する。なめらかな栗のムースにカシスソースを合わせ、シェフが目の前で仕上げる一皿だ。
アフタヌーンブッフェは14時30分から17時までの120分制。料金は平日が大人7,000円、子供3,500円、土日祝は大人7,500円、子供3,750円となる。
平日ランチは茸や秋の果実を中心に
平日限定のランチブッフェ「フレーバー オブ オータム」では、茸を使った料理がラインナップの軸になる。「ポルペッティ 茸クリームソース」「サーモンと舞茸のロースト 赤ワインソース」に加え、カービングステーションでは茸のグレイヴィーソースを添えたサーロインのローストをシェフが切り分ける。
デザートには、りんご、柿、無花果、かぼちゃなどを使用。「トフィーブランマンジェと柿のソース」や「トンカ豆のパンナコッタとリンゴ ハイビスカス寒天といちじく」など、アフタヌーンブッフェとは異なる秋のメニューが並ぶ。ランチは11時30分から14時までの120分制で、大人7,000円、子供3,500円。
開催概要
イベント名：スターズ オブ オータム～秋を彩る主役たち～
日程：2026年9月1日（火）〜11月12日（木）
時間：14：30～17：00（120分制）
会場：イタリア料理「スプレンディード」（1F）
入場料：平日 大人7,000円・子供3,500円／土日祝 大人7,500円・子供3,750円
主催：ザ・リッツ・カールトン大阪
公式サイト：https://www.tablecheck.com/shops/ritzcarltonosaka-splendido/reserve?menu_lists%5b%5d=69c1019e7156420a5394e9e9&utm_source=pr2608
